本文標(biāo)題："石塊、昆蟲和金屬顆粒計量圖像顯微鏡廠商"
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石塊、昆蟲和金屬顆粒計量圖像顯微鏡廠商
原料準(zhǔn)備
許多生鮮食品需要一個準(zhǔn)備階段。在某些情況下．它可能只是簡單的
紙、紙板和外包裝的去除，以避免污染物進入生產(chǎn)現(xiàn)場；在另一些情況下
，有必要對原料進行去皮、清洗、整修或標(biāo)準(zhǔn)化。批量配送原料的仔細檢
查和剔除(如石塊、昆蟲和金屬)在這一階段是非常必要的。目前還不可能
完全替代人工和感官檢查，但自動設(shè)備如分類機、重力分離機、磁鐵和金
屬指示器已起到了相當(dāng)?shù)淖饔谩Ｈ魏尾徽５母咄素浡蕬?yīng)與特別的配送相
關(guān)聯(lián)。發(fā)送信息的返回設(shè)備應(yīng)在準(zhǔn)備過程中得到保養(yǎng)。
商品化處理過程
存商品化處理操作中．生鮮食品可以通過切割等最小處理(MP)、包裝等
方式來穩(wěn)定，使自然腐敗停止或減慢．以供分發(fā)和銷售。正確的處理對食
用安全的生鮮食品來說是重要的。應(yīng)確認那些對食品安全起作用的因素，
并檢查其是否保持在規(guī)定的誤差范圍內(nèi)。不論采用自動方法還是人工方法
。這些實際值應(yīng)做好記錄。保存在文件里的記錄可供大批產(chǎn)品進行交叉參
考。
應(yīng)選擇合適種類、量程的熱電流表、壓力計和其他測量設(shè)備，以保證
其處于最佳工作狀態(tài)，其精確度應(yīng)根據(jù)校正標(biāo)準(zhǔn)定期檢查。
5．交叉污染
在準(zhǔn)備質(zhì)量計劃時，采取經(jīng)深思熟慮制定的步驟來避免制作生鮮食品
的再次污染，這樣的污染來自處理過程和保鮮貯藏中可能出現(xiàn)的未殺菌的
環(huán)境、工具和設(shè)備。類似的，必須留意來自前批次剩余物的污染。
6．正向通關(guān)
正向通關(guān)是一種非常有用的手段，一旦通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(QA／QC)部門的檢
查，就可確保生產(chǎn)過程中的原料、r：作和完成的產(chǎn)品進入下一階段。最簡
單的形式是，通過貼標(biāo)簽來表明原料的質(zhì)量狀況。一旦它們通過了所有必
要的測試，這些I臨時標(biāo)簽被表明其通過必要測試的標(biāo)簽所取代。這個規(guī)則
必須嚴格執(zhí)行，通過簡單標(biāo)簽系統(tǒng)，整個檢測記錄均應(yīng)得到保留。
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