本文標題:"氨基酸微生物野生型的菌種分析圖像顯微鏡"
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氨基酸微生物野生型的菌種分析圖像顯微鏡
pH
糖轉變為氨基酸將引起發酵培養基中pH的變化。如果pH控制不當
,將對菌種產生一定的損害,從而降低其生產能力。pH可以用手工的
或自動的方法進行控制;方法的選擇主要取決于生產中使用的發酵罐
的大小。
雖然這些代謝調控機制對微生物本身是有利的,但是對于試圖大
量生產氨基酸的微生物學家說來,卻帶來了嚴重的障礙。目前已經有
很多不同的克服調控機制的影響的方法,可供采用。
菌種的穩定性
遺傳上的穩定性是經過誘變獲得的高產菌種所必須具備的重要特
征。在生產周期內,自發地回復到野生型的菌種是人們所不希望的,
在工業生產上也沒有什么用處。這些回復突變株喪失了生產氨基酸的
能力,此外,在培養基上培養時,能夠旺盛生長,而那些沒有產生回
復突變、仍能產生氨基酸的菌株的細胞數目締下降。如果一個突變株
發生第二次代謝的突變作用,其性狀通常能夠得到穩定。由高絲氨酸
缺陷型生物合成賴氨酸就是一個實例。根據早期研究提出的解釋,這
種高絲氨酸缺陷型突變株,能夠由糖生成相當高產率的賴氨酸。如果
在生產過程中,高絲氨酸突變株表現出自發回復突變的趨向,那么,
就會引起進入賴氨酸分支途徑碳原子數目的變化,這種突變株,可以
在生成
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