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本文標題:"大豆皂苷也稱作大豆皂甙或大豆皂素-植物顯微鏡"

發布者:yiyi ------ 分類: 行業動態 ------ 人瀏覽過-----時間:2016-8-20 0:19:47

大豆皂苷也稱作大豆皂甙或大豆皂素-植物顯微鏡

 
大豆異黃酮還具有雌激素活性,是一種植物雌激素。大豆異黃酮中
的染料木素能誘導機體產生性激素結合蛋白。它是一種抗雌激素物
質,在雌激素量夠用時,能抑制過剩的雌激素產生,從而起到抑制
前列腺癌、乳腺癌細胞生長的作用。所以大豆異黃酮具有很獨特的
生理及保健功能。
 
    大豆異黃酮可以保持人體血管的正常運轉,不僅可以作用于血
管內皮組織,保持其正常的活性,而且對人體的高血脂的形成有抑
制作用,從而減少人體心腦血管疾病的發生。研究表明長時間服用
大豆異黃酮藥品,心腦血管患者的血液中低密度脂蛋白的含量顯著
下降,而高密度脂蛋白的含量顯著提高。
 
    大豆異黃酮中的大豆苷元和染料木素具有增強骨骼吸收,促進
骨骼生成的作用。這兩種物質能與破損的骨細胞中的雌激素受體相
結合,使雌激素受體的活性降低,阻礙破骨細胞酸的產生,減少機
體骨質的流失,從而起到預防人體骨質疏松的作用。
 
    大豆皂苷
    大豆皂苷也稱作大豆皂甙或大豆皂素。在水溶液中這種物質可
以持續保持泡沫狀態,與肥皂很相似,因而取名為大豆皂苷。大豆
皂苷具有一定的苦澀味,具有很強的生物活性。
 

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